さつまいも

秋から冬にかけてはさつまいもの収穫時期ですが、甘さにばらつきを感じたことはありませんか? 実際の食べごろは収穫した2～3か月後頃といわれています。しかし食べてみないと分からないことも多いのではないでしょうか? 品種の違いで甘さや水分量には差...

10月になり、旬を迎えたさつまいも。とくに焼き芋は、簡単に調理ができておいしいおやつですね。 ですが、蒸し器やオーブンを使うのはめんどくさい…電子レンジで「チン!」してみたものの「固い、パサパサ…なぜ?!」 わたし それ、さつまいもの水分が...