食品お役立ち情報

刻みネギの匂いは保存の仕方で消える!?ダマにならない冷凍保存方法

皆さん、普段刻みネギはよく使いますか?薬味として使ったり、料理の上に散らして彩りをプラスする時など、目立たないけれど意外とよく使われている刻みネギ。 自分で刻んで作ることもできますが、今では既に刻まれたネギがスーパーやコンビニでも買う...
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まさかの逆効果!?重曹水を飲むデメリットとメリットをご紹介!

最近重曹水を使って家中を掃除する方法を身に着けてから、家に大量の重曹を常にストックしています。 キッチンやお風呂場、トイレなど様々な場所で使えるので本当に便利です! そんな重曹水ですが、ある日飲むと健康にいいという記事を発見して...
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ピクルスはダイエットに最適?体への効果と影響は?美味しいレシピも】

皆さん、日頃ピクルスはよく食べていますか? 「ピクルスってハンバーガーの間に挟まってる以外で食べた事ない」「Barのお通しとかでしか馴染みがない」という方も多いのではないでしょうか。 お酒のおつまみや料理のアクセント等にとても万...
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鰹節の賞味期限が一年前!?いつまでなら食べても大丈夫なのかご紹介!

久しぶりにお好み焼きをしようと思ったら、鰹節の賞味期限が切れていた…! なんていう経験をした方は多いのではないでしょうか。 または、「普段かつおぶしを使うときに賞味期限なんてわざわざ見ていなかったけど、そもそも開封後どれくらい持...
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ぬか漬けがまずい!原因はまさかのアレだった?これを見れば全て解決

ご飯のお供に、酒のつまみに、朝も夜も食べたくなるのがぬか漬けですよね。 しかし、自家製のぬか床で毎日愛情を注いで漬けていたはずのぬか漬けが、「あれ、こんな味だった?」と感じた事はありませんか? なんだかぬか漬けが美味しくない…い...
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ぬか漬けは洗う方がいいのか!?健康的なぬか漬けの取り入れ方】

おうち時間が増えて、料理やインテリアなど家のことにたくさん時間をかけるようになった方も多いのではないでしょうか。 私も、新しいことに挑戦したいと思い気になっているのがぬか漬けです。 旅館に泊まった時や、田舎の精進料理などで食べる...
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