食品お役立ち情報 ゴーヤがぬか漬けで苦くなくなる!?苦さの理由や栄養価もご紹介!
スーパーでゴーヤを見かけると、夏が始まったな～となんだか嬉しくなります。 小さい頃は苦手だったあの独特の苦みも、今となってはわざわざ求めてしまうほど病みつきになっています。 しかし、この独特な苦みが苦手な方も多いですよね。ゴーヤ料理の多い沖...
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食品お役立ち情報 刻みネギの匂いは保存の仕方で消える!?ダマにならない冷凍保存方法
皆さん、普段刻みネギはよく使いますか?薬味として使ったり、料理の上に散らして彩りをプラスする時など、目立たないけれど意外とよく使われている刻みネギ。 自分で刻んで作ることもできますが、今では既に刻まれたネギがスーパーやコンビニでも買うことが...
食品お役立ち情報 重曹水を飲むのは健康に逆効果?注意すべきポイントと作り方をご紹介
最近重曹水を使って家中を掃除する方法を身に着けてから、家に大量の重曹を常にストックしています。 キッチンやお風呂場、トイレなど様々な場所で使えるので本当に便利です! そんな重曹水ですが、ある日飲むと健康にいいという記事を発見して驚きました。...
食品お役立ち情報 鰹節の賞味期限が一年前!?いつまでなら食べても大丈夫なのかご紹介!
久しぶりにお好み焼きをしようと思ったら、鰹節の賞味期限が切れていた…! なんていう経験をした方は多いのではないでしょうか。 または、「普段かつおぶしを使うときに賞味期限なんてわざわざ見ていなかったけど、そもそも開封後どれくらい持つの…?」 ...