まるでつきたて?お餅を電子レンジで美味しく加熱調理する方法やコツを解説!

食品お役立ち情報

お正月についたお餅、つきたては柔らかくて美味しいのですが時間が経って硬くなってしまった。

網を使ってコンロで焼いたりオーブントースターやストーブでの調理は手間がかかるから面倒。

とお餅の調理方法に困った経験はありませんか。

電子レンジを使って簡単にお餅をつきたてのようにできないかしら。

できます!ちょっとした工夫とコツで電子レンジでつきたてのお餅に近づけることができるんです!

お正月に余って硬くなってしまったお餅やスーパーで買った日持ちのする硬いお餅でも電子レンジでつきたてのようなお餅にすることが可能です。

この記事では、硬くなってしまったお餅やスーパーなどで購入した切り餅や丸餅を、手軽に電子レンジを使ってつきたてのように美味しくする方法とコツをお伝えしていきます!

 

 

お餅は電子レンジで手軽に加熱調理可能

お餅を焼く方法はご家庭によって様々だとおもいますが、網を使ってコンロで焼いたりオーブントースターやストーブが多いのではないでしょうか。

その場合、焼き具合を確認したりと手間もかかりますし、つきたてのモチモチというより香ばしい感じの仕上がりになりますよね。

鍋で茹でるといった方法もありますが、お湯を沸かす手間もかかりますしやわらかくなりすぎてドロドロになったりします。

それでも美味しく頂けるのですが、つきたてのようなモチモチ触感をもっと手軽に味わいたい場合は、電子レンジでの加熱調理が可能です!

最近では、スーパーでも手軽に切り餅や丸餅が手に入りますし、手軽に電子レンジで加熱調理してつきたてのようなお餅を味わいたくないですか。

電子レンジでの加熱調理に挑戦してみたけれど、お餅がカチカチになったり、お餅が皿にくっついてしまった、爆発してしまった、つきたてのお餅とは程遠い触感だった。

などの経験をされた方も多いのではないでしょうか。お餅を電子レンジで調理する場合は少しの工夫とコツが必要になります。

ちょっとした工夫とコツをつかんで電子レンジでつきたてのようなお餅を作ってみましょう!

 

 

お餅を電子レンジで調理する際にくっつかない方法

お餅を電子レンジで加熱調理する際、多いお悩みがお餅がお皿にくっついてしまったりすぐにカチカチになってしまったという問題ではないでしょうか。

このお悩みはちょっとした工夫でお皿にくっつかないようにできるんです!

 

少量の水を使う方法

少量の水を使ってお皿にくっつかないでモチモチのつきたてのお餅を再現します。

【用意するもの】

  • お餅     1個
  • 耐熱容器   お餅が入る深めのもの
  • 水      適量

【作り方】

  1. お餅を水にくぐらせ、水を切らずに耐熱容器に並べる
  2. ふんわりラップをし電子レンジの500Wで1分加熱
  3. 加熱したらすぐ取り出す
  4. お好みの調味料をよくなじませるこんなに簡単にお餅が電子レンジでの調理でくっつかなくなるんです!

この電子レンジを使った調理方法での私の好きな食べ方は醤油につけて海苔を巻く食べ方です!本当にまるでつきたてのようにおいしいです!

 

さらに柔らかいお餅にする方法

少量の水を使った方法よりもさらに柔らかいお餅が食べたいなという場合、とっても簡単にそしてくっつかない方法があります!

【用意するもの】

お餅     1個
耐熱容器   お餅がすっぽり入る深めのもの
水      お餅が半分浸るくらい

【作り方】

①お餅を耐熱容器に並べ、お餅が半分浸るくらいの水を加える
②ふんわりラップをし電子レンジの500Wで2分加熱
③加熱したらすぐ取り出す
④お好みの調味料をなじませる

たったこれだけで柔らか~いお餅を再現できるんです!
この電子レンジを使った調理方法での私のおすすめの食べ方はきな粉餅です。
電子レンジはメーカーによって温度などが異なるため、うまくいかない場合は加熱時間や水の量など調整してみてください。

 

 

お餅を電子レンジで調理する100均の便利アイテム

実は、100均で電子レンジでお餅をつきたてのように加熱調理できる便利アイテムが売られているんです!

100均ですので、110円(税込み)でアイテムを購入することが可能です。

このお値段で電子レンジを使ってお餅をつきたてのように加熱調理できるのは本当に便利ですよね。

今回はダイソーとその他の100均のアイテムでお餅を電子レンジを使って加熱調理できる商品を紹介していきます。

 

ダイソーのアイテム

まず一つ目はダイソーの〝電子レンジでお餅トレー〟という名前の商品です。110円(税込み)でつきたてみたいにふっくらもちもちに!

引用 ダイソー

表面にいくつも穴があいていてくっつきにくいようエンボス加工されているトレーです。

使い方
①水にお餅をくぐらせてお餅トレーにのせる
②お餅トレーにのせたまま電子レンジに入れ、目安時間を参考に加熱
(目安時間 角餅1個分 500w40秒~50秒 600W~800W30秒~40秒)
③ふっくらとしたつきたてのお餅ができあがり

二つ目は〝もちレンジ〟という名前の商品です。こちらも110円(税込み)の商品になります。

引用 ダイソー
まるで茹でもちのような仕上がりになるとのこと!使い方はこちら。
使い方
①本体容器にお餅を1つ入れる
②水量目安ラインまで水を入れる
③電子レンジで加熱
(加熱目安時間 1個分 500Wで1セット1分、2セット2分)
④湯切りフタをセットする
⑤湯切り口から湯を捨てる
⑥フタを下にして湯切りをし完成

 

その他の100均のアイテム

他の100均でもお餅を電子レンジで手軽にモチモチに加熱調理できるアイテムがあります!

  • セリア 「レンジで目玉焼き」
  • キャンドゥ 「多機能プレートパン粉ともち」

セリアの〝レンジで目玉焼き〟という商品はレンジで目玉焼きが作れるといった商品です。

ですがパッケージにも「おもち」という記載があり、おもちは電子レンジ600W30秒で調理可能とのことです。

キャンドゥーの〝多機能プレートパン粉ともち〟という商品でも、おもちの調理が可能とのこと。

パンをすりおろして生パン粉が出来るという商品ですが、こちらも電子レンジでおもちの調理が可能とのことです。

このように100均の110円(税込み)の商品を使って、手軽に電子レンジで加熱調理ができるのは本当に便利ですね。

お皿も汚れないですし、専用のものですので電子レンジで加熱調理する際のお悩みもなくなり、失敗する心配もなさそうですね。

 

 

お餅を電子レンジでアレンジレシピ

ここまでお餅を電子レンジを使ってつきたてのように加熱調理する方法をご紹介しましたが、せっかくなのでアレンジレシピもご紹介いたします。

お餅といえば、砂糖醤油や海苔やきな粉をまぶして食べるといった食べ方が多いのではないでしょうか?この食べ方ばかりでは飽きてしまいますよね。

いつも同じ食べ方で飽きてしまったわ

そんな方のために、電子レンジを使った手軽にできるお餅のアレンジレシピがあるのでご紹介していきます!

 

簡単いちご大福

わざわざ白玉粉を買わなくても余ったお餅があれば電子レンジを使って簡単にいちご大福をつくることができます。

材料 【2個分】

  • 切り餅      1個
  • 水        大さじ1
  • 砂糖       小さじ1
  • つぶあん     50g
  • いちご      2個
  • 片栗粉      適量

作り方

  1. いちごは洗ってヘタをとり、2等分にしたつぶあんで包んでおく。
  2. 耐熱皿に切り餅と水・砂糖を入れて電子レンジの600Wで1分~1分30秒加熱し、麺棒などでなめらかになるまで練ります。
  3. 手に片栗粉をつけ②を2等分にし、①を包んで周りにも少量の片栗粉をまぶし完成。

こんなに簡単にいちご大福を作ることができるんです。その他にもいちごの代わりに旬のフルーツを包んでも美味しそうですね!

お餅を電子レンジにかける際、砂糖を少量いれることで硬くなるのを防ぎます

 

簡単おかき

おかきは揚げたり焼いたりとなんだか手間がかかりそうですが、お餅と電子レンジを使って簡単にご家庭でも作ることができます。

材料 【お餅1個分】

お餅  1個

作り方

  1. お餅を1cm角くらいの大きさにカットする。
  2. 耐熱皿やクッキングシートの上に並べ、ラップはせず電子レンジの600Wで3分~3分半加熱する。
  3. サクサクになっているのを確認して、お好きな調味料などで味付けをして完成。

シンプルにお塩だけでも良いですし、甘辛いタレやきな粉をまぶしても美味しいです。

  • 加熱ムラがある場合は、様子を見ながらサクサクになるまで10秒ずつ再度加熱する
  • 加熱しすぎると焦げる場合があるので、様子を見ながら加熱すること

 

簡単ハムチーズ餅

材料 【2個分】

  • お餅        1個
  • ハム       2枚
  • とろけるチーズ  1枚

作り方

  1. お餅とチーズを半分にカットする。
  2. 耐熱皿の上にハムを乗せ、ハムの片側の上にカットしたお餅をのせてさらにその上にチーズをのせる。
  3. ハムを折りたたみ、電子レンジの600Wで1分加熱する。
  4. お餅が柔らかくなっているのを確認して完成。

ハムとチーズのしょっぱさがお餅とマッチしておいしい!お好みで醤油を垂らして海苔を巻いて食べるとさらにおいしいですよ♪

 

 

まとめ

  • お餅は電子レンジを使ってつきたてのようなお餅にできる
  • くっつかないようにするにはちょっとした工夫とコツが必要
  • お餅を電子レンジで加熱調理する便利アイテムが100均にある
  • お餅は電子レンジを使ってアレンジレシピを楽しめる

このように、電子レンジを使って短時間で手軽にお餅をつきたてのうように加熱調理する方法とコツや、お餅を電子レンジで加熱調理する100均の便利アイテムをご紹介しました。

お餅の電子レンジで簡単にできるアレンジレシピも簡単ですので、是非試してみてください♪

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