食品お役立ち情報

つるんとした口当たりで、冷たいデザートに欠かせない寒天。 寒天は液体に溶かしたら、容器に流して固めるだけなのでお家でも簡単に作れてしまいます。 でも、ポイントを知らないと、うまく固まらなかったり、ムラになって失敗してしまうことも。 今回の記...

夏といえば皆さん何を思い浮かべますか!?私は、いつもお中元でもらう「桃」を真っ先に思い浮かべてしまいます。 ただ、桃味のゼリーだったり、缶詰の桃だったり、なかなか桃丸ごとを家で食べることは少なかったです。 たまに頂くと、子どもながらに桃の皮...

お中元で頂いた大玉スイカを、週末には皆様におすそ分けして食べようと楽しみにしていました。 ところが突然出張に!おすそ分けする時間もなく、閉めっぱなしになる部屋に置いてゆくわけにもいかず。急遽、冷凍保存することにしました。 でもスイカは水分が...

スイカがおいしい季節になってきましたね。よく実家からスイカをもらって、シャクシャク食べていると、夏が来たんだな～と実感します。ところで皆さんは、スイカの種はどうしていますか? 小さいころ、親に「スイカの種を食べるとお腹でスイカが実ってしまう...

「梅干しをお弁当に入れると、お弁当が傷みにくくなる」と昔からよく言われますね。 特に梅雨や夏の暑い時期は、お弁当が傷みやすい時期でもあるので、梅干しにお弁当を傷みにくくする効果があるのであれば、とても助かります。 でも、本当に梅干しをお弁当...

納豆は好きですか?私は温かいご飯と納豆があれば、何もいらないくらい大好きなのですが、私の姪っ子は苦手のようです。 理由はやはり、あの独特なにおい。といっても、最近の納豆は改良されて、随分におわなくなったみたいですが、それでも気になるようです...

納豆って安くて便利ですよね。我が家では毎日食べており、冷蔵庫に常備しているほど、食卓には欠かせない一品です。 ですが、納豆って意外と賞味期限短くないですか?納豆って安いのでついついまとめ買いしてしまうのですが、賞味期限が切れてしまい、泣く泣...

小さい頃、祖母が毎年、大きな瓶いっぱいに梅干しを作っていました。昔のしょっぱくて酸っぱい味、好きでしたね。 でも、子供心に梅干し作りって大変だなあと思ってました。 土用干ししているときに雨が降ってきて、あわてて家の中に入れるのを手伝ったこと...

梅干し大好きな私。今年はいよいよ梅干しを作ってみようと思うけど、梅干しの紫蘇って赤紫蘇だよね?売ってるかな? 梅干しと紫蘇と想像するだけで、おにぎりが食べたくなる私ですが、みなさんは梅干しと紫蘇が何で一緒に入っているか考えたことはありますか...

梅干しっておいしいですよね。おにぎりの中に入れたり、そのまま食べたりしてもgood! 夏バテ予防にもなるので、これからの時期にもおすすめです。私は毎年、おばあちゃんと一緒に手作りしています♪ 市販の梅干しの賞味期限は、3～6か月程度ですが、...