食品お役立ち情報

冬が旬の牡蠣!牡蠣は「海のミルク」なんて言われるほど栄養が豊富です。 ビタミン類やミネラル、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンなどの栄養成分が豊富に含まれていてまさにスーパーフード。 そんな栄養たっぷりの牡蠣は煮たり焼いたりとさまざまな調理方...

お友達が、海外に行ったらしくお土産のチョコレートをいただきました。 甘くてとってもおいしい!ついつい食べ過ぎてしまいました。このままでは太る道をたどりそう…。 でも食べたい!チョコレートはやめられない!どうしたらいいのー?お夜食や寝る直前に...

皆さんは、あ～無性にチョコレートが食べたい!というときありませんか?私はあります!! 仕事の合間や深夜にテレビを見ながらなど、ほんの少し食べるつもりが気が付いたら全部なくなっていた!という恐ろしい事態になったこともしばしばです…。 少し前か...

お餅にカビが生えてしまったら食べられるの⁉その答えはNOです!お餅に生えたカビの危険性と対策をご紹介します。

牡蠣は、自宅の電子レンジを使って調理するとおいしく手軽に食べられるのでおすすめです。牡蠣にあたらないように、しっかり中まで加熱するようにしてください。加熱しすぎると牡蠣が爆発することもあるので、心配な人は数秒ずつ様子を見ると安心です。

お正月についたお餅、つきたては柔らかくて美味しいのですが時間が経って硬くなってしまった。 網を使ってコンロで焼いたりオーブントースターやストーブでの調理は手間がかかるから面倒。 とお餅の調理方法に困った経験はありませんか。 電子レンジを使っ...

今人気の低温調理ですが、加熱不十分で食中毒の危険があります。低温調理の正しい方法や危険な理由を解説!

むかごと自然薯の違いは何⁉むかごには毒は無いの?食べられるむかごの見分け方と絶品レシピをご紹介します!

もうすぐ冬本番。この頃はめっきり寒くなってきましたね。 寒いときは体の中からあったかくなりたいので、生姜の飲み物や食べ物を食す機会が多くなる人が多いと思います。 健康にもいいので、積極的に取り入れたい食材ですよね。 また、生姜は体を温めるだ...