食品お役立ち情報

白菜の味噌汁だけどうしてまずい?理由を知って美味しく作る!

なぜか白菜の味噌汁だけ「まずい、うまく作れない」と思ったことはありませんか? 白菜は嫌いじゃないのに、味噌汁にするとどうしても「まずい」と感じてしまうという方は多いようです。 白菜はビタミンCや食物繊維が豊富で健康に良いですし、たくさん野菜...
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白菜は冷凍するとまずい!!その原因とオススメの保存方法とは?

白菜は本来1~2月が旬ですが、現在では1年を通して楽しめる野菜です。 スーパーでは丸1個だけでなく、カットされた白菜が並んでいることも多いでしょう。 しかし一人暮らしや少人数だと食べきれず、シナシナになってまずくなってしまうことも。 寒い冬...
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大根の煮物が苦い!今からでも対処できる?リメイクレシピ満載♪

大根の煮物、これは日本の家庭料理の定番ですよね。しかし大根を煮てみたら苦かった!そんな経験はありませんか? 家族が美味しく食べてくれる顔を想像してたくさん作ったのに、家族が箸を付けてくれないってすごく悲しいですよね。 苦い大根の煮物をリメイ...
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大根の黒い点はカビ?食べられるかを見分けるポイントを紹介!

大根はおでんや煮物など、寒い時期の定番メニューにかかせない野菜です。 味にクセがなく、さまざまな料理に活躍してくれる大根ですが、一本や半分に切って売っているものがほとんど。 冷蔵庫で保存していた大根の皮や、切った断面に黒い点を見つけたことは...
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大根餅を作ったら大失敗!原因と失敗しない作り方を詳しく解説

大根餅は、飲茶の点心として人気が高いですよね。私も大好きなのですが、手軽に家で調理ができたら、いいと思いませんか? 大根餅を作ろうとレシピをみてみると、たくさん出てきますし、失敗談もたくさん出てきました。 そこで失敗しないレシピと、そもそも...
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かぼちゃが白いけど食べても大丈夫?迷ったときの判断ポイント

秋の味覚、栄養満点のかぼちゃ♪だけど皮が硬いかぼちゃは切るのが大変! そのため、ついつい料理するのを先延ばしにしていたら、なにやら白いものが…もしかしてカビ?ということは誰もが一度は経験されているのではないでしょうか? ところで「かぼちゃに...
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かぼちゃを冷凍すると臭い!?原因とオススメの保存方法を紹介

緑黄色野菜の中でも、保存方法に頭をひねることが多いかぼちゃ。 食べごろは早すぎても甘くなく、遅すぎても悪くなってしまうこともあります。 また丸ごとを一度に食べるのは難しかったり、半分にカットされていると日持ちしなかったり、どうしようかと思う...
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かぼちゃが水っぽい時はどうする?対処法やぴったりレシピをご紹介

秋や冬の味覚に「かぼちゃ」があります。おかずとしても、お菓子の材料にしても幅広く使われています。 かぼちゃの特徴は、何と言っても甘みとホクホク感!食べると、幸せな気分になりますよね。 ところが、「かぼちゃの煮物が水っぽい仕上がりになってしま...
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ティーバーはいつまで無料?危険性や注意点は?不安を解消して安心視聴

今は自室にテレビが無くても、スマホやタブレット、パソコンがあれば、ティーバーでリアルタイムから見逃し配信まで見ることができるようになり、便利になりましたね。 有料の動画配信サービスで良く見かけますが、キャンペーンで初月無料(2カ月目からは料...
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ティーバーを副音声へ切替えるやり方をご紹介!ONやOFFできる?

副音声とはセリフを聞いているだけでは分からない場面や状況を、ナレーターが言葉で表現してくれるサービス。 ティーバーでも「解説放送版」として、主に目の不自由な方々にテレビを楽しんでいただくためのコンテンツが用意されています。 地上波でドラマを...